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日志

 
 

雾霾天气多吃木耳——黑白配白菜炒木耳  

2014-02-24 13:23:54|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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所谓黑白菜是指木耳和白菜,在东北的各个地方都能吃到这道菜,对于现在这个季节,多吃白菜、木耳这样的食材,对身体也是特别地好。
雾霾天气多吃木耳——黑白配白菜炒木耳 - 小虾米 - 大连食品贸易公司
 
原料:娃娃菜;黑木耳;葱;姜;五花肉(可不加);
调料:食盐;料酒;生抽;麻椒;植物油;

白菜炒木耳做法和步骤
1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开;
2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片;

3、锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味;
4、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀;
5、再放入娃娃菜,大火翻炒均匀;

6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳;
7、加入盐,大火翻炒几分钟出锅即可;
很经典的一道东北菜。觉得放入五花肉肥腻的筒子,可以不放哦。
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