注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

 
 
 

日志

 
 

一直想做这道菜——洋葱炒肥牛  

2013-08-08 09:50:56|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
一直想做这道菜——洋葱炒肥牛 - 小虾米 - 大连食品贸易公司
 
用料:肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉;

洋葱炒肥牛的做法  

1. 洋葱切块 洋葱炒肥牛的做法 步骤1

2. 青椒切块 洋葱炒肥牛的做法 步骤2

3. 红椒切块 洋葱炒肥牛的做法 步骤3

4. 高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用 洋葱炒肥牛的做法 步骤4

5. 煮锅坐水,水开后放入肥牛 洋葱炒肥牛的做法 步骤5

6. 用筷子拨散,关火 洋葱炒肥牛的做法 步骤6

7. 搅动至肥牛基本变色捞出 洋葱炒肥牛的做法 步骤7

8. 炒锅坐油 洋葱炒肥牛的做法 步骤8

9. 小火油五成热时放入洋葱 洋葱炒肥牛的做法 步骤9

10. 炒出香味后加青红椒块同炒 洋葱炒肥牛的做法 步骤10

11. 洋葱半透明时放入肥牛 洋葱炒肥牛的做法 步骤11

12. 翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可 洋葱炒肥牛的做法 步骤12

小贴士

1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替,红薯淀粉也可以用普通淀粉代替,高汤最好有,否则味道稍逊。
2、豉油调味、老抽调色,用量可以根据自己口味调整。
3、淀粉宁少勿多,否则汤汁过粘,淀粉容易沉底,浇汁前一定要再次搅匀。
4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。
5、汤汁不要炒的太干,浇饭非常美味。
 


  评论这张
 
阅读(77)| 评论(8)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018