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今天学了一菜名——蚂蚁上树(朋友们是不是早就知道了)  

2013-07-08 15:41:48|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蚂蚁上树

今天学了一菜名——蚂蚁上树(朋友们是不是早就知道了) - 小虾米 - 大连食品贸易公司

 

肉末 适量龙口粉丝 两把胡萝卜 一个
姜 适量香葱 适量郫县豆瓣酱 适量
今天学了一菜名——蚂蚁上树(朋友们是不是早就知道了) - 小虾米 - 大连食品贸易公司

要点一:粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
要点三:放粉丝的时候用铲子摁粉丝,均匀沾上水为好,如图5。不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。
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