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日志

 
 

夏季食谱——酸辣爽口萝卜丁  

2013-06-24 16:42:16|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏季食谱——酸辣爽口萝卜丁 - 小虾米 - 大连食品贸易公司

 

主料:白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜
辅料:熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒

酸辣萝卜丁制作步骤
1.  白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁
2.  将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分
3.  冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香
4.  将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
5.  将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
6.  腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

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